Le calme bucolique de cette guinguette en bord de lac se mérite. Il faut emprunter des routes tortueuses et, lorsque l’affluence est forte, se préparer à croiser une voiture sur un chemin où l’on peine à rouler seul. Ces quelques obstacles franchis, c’est la sérénité qui vous attend. Chez Jojo et Paulette, on a voulu développer cet esprit « après-midi entre copains à la campagne ». Pauline la propriétaire des lieux rembobine le film : « Je venais tout le temps ici quand j’étais plus jeune. Je suis originaire de Montastruc donc mes premières booms, on venait les faire au Laragou. »
Pourtant, la jeune femme de 33 ans n’imaginait pas revenir s’installer sur ses terres d’enfance. « J’étais guide accompagnatrice, je passais beaucoup de temps à l’étranger. Quand j’ai rencontré Jonathan, on a décidé de se lancer. On a acheté une caravane et un ami de mes parents m’a proposé ce terrain en bord de lac. » Le cadre est idyllique et le bouche à oreille va faire le reste. « On a un petit réseau avec nos proches, mais je ne pensais pas que ça marcherait aussi bien. On n’est pas des businessmen, on n’a fait aucune publicité … et pourtant, on s’est vite retrouvé dépassés ! »
Pauline…
