Couverture du journal du 01/02/2026 Le nouveau magazine

Le Gault&Millau récompense les jeunes talents du Sud-Ouest

Parmi les lauréats du guide culinaire, on retrouve le chef Quentin Pellestor-Veyrier, dont le restaurant de Colomiers a obtenu trois toques cette année.

Le chef Quentin Pellestor-Veyrier © Maison Pellestor Veyrier

Le guide culinaire Gault&Millau célèbre les promesses de la cuisine de demain pour la quatrième étape de sa dotation jeunes talents. Cette cérémonie…