La demande s’accroît dans les pays où la marque est déjà présente (Dubaï, Suisse, Maroc), et l’ouverture se fait à de nouveaux marchés (Lituanie, Estonie, Géorgie, Belgique, Allemagne, Hong Kong). L’intérêt pour ce savoir-faire français de qualité confirme une tendance. Depuis 2 ans, Caviar Perle Noire est accompagné par un commercial export expérimenté dans le cadre d’un contrat d’Assurance Prospection de BPI France. Pour 2023, l’entreprise vise plus de 50 % de croissance à l’export et de nouveaux marchés (Singapour, Luxembourg, Danemark). Ce qui suppose une augmentation de production de plus de 25 % soit 2,5 tonnes de caviar, et une production d’œufs de truite maintenue à 7-9 tonnes. L’entreprise sera présente au Salon International Seafood Expo à Barcelone du 25 au 27 avril.
Les Eyzies – Caviar Perle Noire progresse de 93 % à l’export
L’artisan-éleveur, producteur et affineur de caviar Perle Noire (LVE n° 2526) dit avoir doublé ses ventes à l'export en 2022, soit 20 % du chiffre d'affaires.
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