Un restaurant qui revit, c’est toujours une bonne nouvelle pour l’économie locale mais quand il est synonyme d’inclusion, il a une saveur bien particulière. Face aux Halles, au cœur de Lourdes, la Renaissance a ouvert ses portes et avec lui, un chemin plus que réjouissant : il propose depuis la mi-janvier une vraie offre gastronomique tout en permettant l’emploi de 7 salariés dont 5 qui vivent avec un handicap. Il est le premier et seul restaurant du département à entrer dans le champ de l’entreprise adaptée. Un projet porté par l’ADAPEI 65 dont Évelyne Lucotte-Rougier est le dynamique visage : « Ce n’est pas un restaurant d’application mais bien un établis…
Lourdes : la Renaissance, le retour
Le restaurant historique de Lourdes vient de rouvrir ses portes et il est le premier du département à entrer dans le cadre des entreprises adaptées. Cinq des sept emplois créés sont assurés par des personnes qui vivent avec un handicap.
L'équipe du restaurant la Renaissance à Lourdes ©DR
