Lorsqu’elle s’est installée au cœur de l’Arsenal comme caviste il y a six ans, Camille Fric-Turon était déjà une pionnière dans le département qui conjugue bien peu cette profession au féminin. Ni atout ni désavantage, le fait d’être une femme a toujours été un non-sujet pour cette amoureuse de l’œnologie : « C’était plutôt mon âge qui étonnait les gens. Je n’avais que 26 ans et ils trouvaient ça un peu jeune pour démarrer », s’amuse la Tarbaise. Si certaines vocations commencent par une simple opportunité, c’était loin d’être le cas de cette passionnée des saveurs pour qui le chemin était évident. Malgré sa jeunesse, c’est forte d’une solide formation qu’elle a transformé le paysage tarbais des nectars. Après des études en école de commerce, elle a poursuivi son cursus dans une école toulousaine spécialisée dans le vin, a fait partie d’un club œnologique et a travaillé chez un caviste où elle a affiné son talent avant de se lancer.
Une cave qui vit
Être à son compte était une évidence tout comme son retour sur ses terres natales, Camille Fric-Turon n’a pas longtemps hésité longtemps avant d’ouvrir les portes de « Cave de l’Arsenal ». Dès le départ, ce commerce a…
