Le nouveau « poké spot » d’Anglet a ouvert le 7 août au 53 avenue de Bayonne, un axe très commerçant de l’agglomération basque. Arthur Karsenty est à la tête de ce nouvel établissement employant une équipe de 6 collaborateurs.
Ce poké spot propose des salades servies dans des bols aux recettes inspirées de la cuisine hawaïenne avec des mélanges de poissons, légumes, poulet, fruits…
Lancée en 2018 par Ugo Truxler, Heiko Poké est une enseigne bordelaise affichant l’ambition d’atteindre cette année un chiffre d’affaires de 15 millions d’euros, de recruter 70 collaborateurs et d’ouvrir 50 restaurants d’ici 2026.
Le « poké spot » d’Anglet est le 14e en France après les ouvertures de Bordeaux (deux établissements), Nantes, Caen, Claouey, La Teste-de-Buch, Sainte-Eulalie, Langon, Bègles, Saint-Barthélemy, Mérignac, Angers, Blois.
