Christine Élias et son fils Paul Dieudonné accueillent dans cette aventure Damien Peboscq, issu d’une formation agricole et ami d’enfance de Paul. La reprise de cette noyeraie de 17 hectares, depuis trois générations dans la famille Aussel, va faire perdurer cet acteur incontournable du Périgord noir. Pour financer cette acquisition et les investissements liés, ils sont accompagnés en investisseur minoritaire par Charente Périgord Expansion et deux privés ancrés localement. Objectif : maîtriser l’ensemble de la chaîne de valeurs et augmenter les capacités de production tout en conservant le savoir-faire artisanal et la qualité des produits ; créer un lieu de visite et de découverte gourmande des noix en coque et cerneaux, huiles de noix et de noisette, en étoffant la gamme.
Sarlat – Le Moulin de la Veyssière reprend les Noyeraies du Lander
Après près de 170 ans d’histoire familiale, le Moulin de la Veyssière, à Neuvic, devient producteur de noix avec la reprise d’une exploitation agricole familiale, les Noyeraies du Lander, à Sarlat.
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