Au Japon, il est un « togishi », autrement dit un artisan polisseur de lames de sabres nippons. En France, il est le seul gardien de ce savoir-faire ancestral, véritable héritage d’histoire et de tradition. Depuis 2011, Patrice Sabbah les déniche, achète, rénove, polit et revend. Il a construit chez lui un véritable showroom, dédié à l’exposition de ces sabres, mais aussi d’armures, de livres… Tous japonais. Au sous-sol, il a installé son atelier de restauration. Un travail minutieux qui s’effectue grâce à une technique précise. En effet, le polissage dans le respect de la tradition japonaise s’effectue avec neuf pierres, et deux pierres à doigts.
Des lames anciennes
« On travaille sur des lames datant du XIIe au XIXe siècle, plus elles sont anciennes, plus l’acier est tendre ; l’enjeu est donc de trouver la pierre qui va permettre de faire ressortir l’acier et la trempe sélective. Il s’agit de la partie la plus dure du sabre, pour trancher, c’est ce qui fait la qualité intrinsèque du sabre japonais. » D’une centaine d’heures de travail pour un ka…
