Un jardinier d’Eyrignac honoré

Le chef jardinier adjoint d’Eyrignac a été décoré de l’ordre du Mérite agricole au titre de l’expérience acquise au fil des 27 années passées aux jardins d’Eyrignac et de sa contribution à l’image d’excellence dans l’art du jardin à la française. L’équipe des jardins, placée sous la houlette du chef jardinier Mathieu Gaudillière, s’est réunie le 10 août pour fêter cette nomination au rang de chevalier et Patrick Sermadiras, propriétaire d’Eyrignac, lui-même décoré de cet ordre, lui a remis les insignes. Olivier Jouffre est arrivé en stage dans l’équipe en 1987, à 24 ans, et recruté aussitôt. Aujourd’hui doyen respecté, il accompagne chaque nouveau membre pour transmettre son expertise et son savoir-faire dans la taille manuelle des végétaux, à la cisaille, au cordeau et fil à plomb (300 topiaires, sculptures végétales de buis, d’ifs et de charmes). Le référent technique a contribué à sauver les végétaux de ces monuments historiques, parmi les 10 plus beaux jardins de France, quand la pyrale a attaqué les buis. Il est aussi à l’œuvre pour l’entretien des 10 ha de domaine forestier de la propriété.