L’entreprise toulousaine V21 spécialisée dans la production de produits alimentaires à base de chanvre lance PLOM, sa nouvelle marque de boissons protéinée à destination des sportifs.
Conçue avec le concours d’Agotec, le centre de ressources technologiques agroalimentaire implanté dans le Lot-et-Garonne, PLOM est un projet issu du concours CAP (Créative Agro Project), organisé par le CFIA, Agrotec et le média RIA, remporté en 2023 par V21. La boisson sera déclinée en 3 saveurs – café, pomme et vanille – et commercialisée sur le site internet de V21 mais également référencée « dans des réseaux spécialisés en nutrition sportive et dans certaines salles de sport sélectionnées ».
Fondée en 2020 par Emilie Capel, V21 fournit des matières premières à des entreprises agroalimentaires et propose également ses propres produits. L’entreprise a gagné en notoriété ces derniers mois grâce à l’ouverture, de septembre 2023 à juin 2024 d’un pop-up store aux Halles de la Cartoucherie.
