Toques et Saveurs : la recette de la générosité

De la gastronomie des Hautes-Pyrénées, ils sont les emblématiques représentants. Aussi renommés qu’inspirés, ces chefs des établissements phares du département ont décidé d’unir leurs talents il y a trois ans pour créer l’association « Toques et Saveurs de Bigorre ». Si en 2021, la sortie de crise était l’objectif de cette mutualisation des grands noms, ils continuent de se retrouver autour d’actions communes. En avril, trois de ces cuisiniers vont à nouveau se mobiliser pour une cause désormais devenue habituelle : le don du sang. Les 16, 18 et 19, les donneurs bénéficieront d’une collation élaborée par leurs soins. Avec la cheffe à domicile Lola Campagne, Serge Latour du restaurant Le Castera et Mathieu Espagnacq du restaurant Le Petit gourmand de Tarbes aux manettes, autant dire que…