Avec 120 couverts le soir et une centaine le midi, La Guinguette du Lac ne désemplit pas. Située sur les berges du lac de l’Arrêt Darré dans les coteaux du Val d’Arros et avec une vue panoramique sur les Pyrénées, la guinguette est un spot estival bien connu de la clientèle locale. Le chef David Marc en a repris la tête il y a 3 ans et y propose une cuisine simple et familiale avec des plats traditionnels comme l’épaule d’agneau, la côte à l’os, ou encore, le filet mignon. Labellisé « HaPy Saveurs », David Marc se fournit en viandes locales. D’abord cuisinier pendant 23 ans pour le lycée Théophile-Gautier à Tarbes, il travaille aussi dans un restaurant universitaire et à Luz-Saint-Sauveur, avant de se lancer à son compte avec la Guinguette du lac de l’Arrêt Darré.
Guinguette refaite à neuf
La Guinguette…
