Organisé par l’interprofession des vins du Sud-Ouest et l’UDSF Sud-Ouest Occitanie, il vise à sensibiliser les professionnels et aspirants sommeliers aux fameux breuvages de la région. Avec plus de 130 cépages autochtones, les vignobles abritent 29 AOP et 13 IGP à travers un terroir qui donne vie à des vins d’une grande originalité et d’une large palette de goûts. Le 20 mars dernier, le concours qui s’est tenu à Toulouse a réuni 80 candidats originaires de toute la France et même de Belgique. Bastien Filhol, collaborateur du chef étoilé Franck Renimel est le lauréat 2023 dans la catégorie des professionnels de cette 37e édition.
