Couverture du journal du 22/05/2024 Le nouveau magazine

Boulazac – Un MOF parraine une promotion de l’École hôtelière

Flavien Berlaud, maître d’hôtel et Sommelier distingué MOF en 2007, est le parrain pour deux ans des étudiants de BTS Management en Hôtellerie-Restauration de l’École hôtelière du Périgord, à Boulazac.

©DR

Cette figure du Château de Bagnolet, chez Hennessy (LVMH) à Cognac, a reçu un accueil convivial, doublé d’une sortie culturelle dans le quartier historique de Périgueux et au musée Vesunna. Flavien Berlaud a animé une session d’analyse sensorielle des produits du Périgord, et supervisé un concours de cocktails qui a permis des échanges sur son parcours professionnel. C’est le début d’un mentorat qui unit Flavien Berlaud et cette filière de l’École de la CCI Dordogne, partenariat enrichi de futures rencontres en Périgord et à Cogna, avec des rencontres en job dating et la cérémonie de remise des diplômes.