Industriel et entrepreneur dans l ’âme, (et peut-être même dans le sang si on en croit l’ancienne publicité pour la marque automobile Chenard-Walker, créée par ses aïeux en 1899, affichée au-dessus de son bureau), Thomas Breuzet est depuis longtemps investi dans la filière Bio. Entré dans la société lot-et-garonnaise Danival (fabricant de plats cuisinés bio) dès sa sortie d’études d’ingénieur agronome au début des années 2000, il dirige aujourd’hui le groupe Quinoak qui regroupe 3 entreprises artisanales (Péchalou, Baskalia et Granabio), commercialise 7 marques et emploie 65 personnes pour un chiffre d’affaires de 12,5 M€, dont plus de la moitié en bio : « J’ai d’abord racheté l’entreprise Péchalou, bien connue pour ses yaourts artisanaux, en 2014, qui faisait alors déjà 20 % de sa production en bio à partir de laits issus des fermes du Périgord et qui était en difficultés financières. Nous avons immédiatement créé une marque (Laiterie du Périgord) dédiée au réseau de magasins bio et facilement identifiable.
LE DÉVELOPPEMENT DE PÉCHALOU DANS LES GRANDES SURFACES
La croissance et la rentabilité engendrées nous ont permis ensuite d’investir 2,5 M€ dans notre outil de production de Saint-Cyprien, tout en développant nos moyens humains et marketing afin de continuer à dév…
