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Foulou Traiteur : la recette du succès

Lot-et-Garonne - Le traiteur marmandais vient de fêter ses 15 ans d’activité lors d’un anniversaire qui a rassemblé de nombreux acteurs économiques du territoire. Pour l’occasion, David Foulou revient sur les origines de sa vocation et son parcours.

David Foulou Traiteur

David Foulou, gérant de David Foulou Traiteur © Julien Mivielle

«J’avais 7-8 ans lors du baptême de mon frère et un traiteur est venu à la maison pour l’occasion. J’ai passé la journée avec lui et depuis, je me suis dit : c’est ça que je veux faire » : ainsi est née la vocation de David Foulou pour la cuisine et le plaisir de la partager.

 

PUR PRODUIT LOT-ET-GARONNAIS

Originaire de Montagnac-sur-Lède, David Foulou est né en 1976 à Fumel. Il est passé par le lycée hôtelier de Nérac pour son BEP puis bac cuisine. Un cursus initial qu’il a complété en 2012 par le titre d’Artisan obtenu à la Chambre de Métiers et le titre professionnel de Responsable de Petite et Moyenne Structure avec Sud Management. Après plusieurs expériences professionnelles en bars et restaurants, il se lance à son compte en 2007 en reprenant le petit local de…