Couverture du journal du 04/02/2025 Le nouveau magazine

La Chambre des métiers et de l’artisanat distingue ses meilleurs apprentis bouchers

La chambre des métiers et de l’artisanat des Hautes-Pyrénées a évalué le 13 janvier dernier dans son centre de formation de Tarbes trois apprentis bouchers du département. Le gagnant, Mattéo Clous-Versailles, pourra participer au meilleur apprenti boucher régional.

artisanat

© CL - La Vie Economique

La chambre des métiers et de l’artisanat des Hautes-Pyrénées (CMA 65) a réuni un jury le 13 janvier dernier pour évaluer ses trois meilleurs apprentis bouchers du département. Matteo Clous-Versailles, qui est apprenti au sein de la maison Flament à Tarbes, a remporté la mise devant Hugo Cazenave, apprenti boucher chez Leclerc à Lourdes et Thibaut Trouvé apprenti chez Serge Louey à Argelès-Gazost. « La compétition a été serrée puisqu’une quinzaine de points seulement sépare les 3 apprentis sur 230 à distribuer, » a souligné Hervé Sancho, meilleur ouvrier de France 2007 installé à Bagnères-de-Bigorre. Pour Bertrand Gairy, le directeur de la CMA 65, ce sont des concours importants qui préparent et mènent à ceux de meilleur apprenti de France. Le gagnant, Matteo Clous-Versailles, pourra participer au meilleur apprenti boucher régional en mars prochain.