Après un appel à candidatures, trois nouveaux gérants sont désormais à la tête de l’établissement : Alexandre Gervaud, qui tient le bar à tapas l’Auberge Espagnole à Périgueux, Reda Benchenna, son collaborateur, et de Jullian Bernard, qui a tenu plusieurs établissements à Périgueux.
L’appel à candidature avait été…
