La société d’abattage du Périgord et Viandes du Périgord inaugurent leur nouveau site d’abattage et de découpe, après trois ans de travaux. Cet important programme de modernisation, a pour but de pérenniser l’activité, de maintenir les emplois, et de renforcer la compétitivité de cet abattoir multi-espèces.
Ce projet, de plus de 18,1 millions d’euros HT, a permis la rénovation de la chaîne bœuf, la construction d’une nouvelle chaîne porc (la capacité de traitement a été portée à 140 porcs par heure), la mise en place d’une nouvelle porcherie, la modernisation de l’atelier de triperie, et la naissance d’un atelier consacré au traitement et au stockage des peaux…
