Le copilote des agriculteurs

Maxime Labarrère l’annonce d’emblée : il veut « mettre les mains dans le cambouis ». Avec son cabinet Héritage, le jeune dirigeant défend en effet vouloir « entrer dans les exploitations agricoles » et apporter une assistance opérationnelle au plus près de leurs problématiques, en fonction de l’audit mené sur place. « L’idée, c’est d’épauler les agriculteurs sur le pilotage stratégique de leur entreprise, qu’il s’agisse de contrôle de gestion, de marketing, de gestion administrative, de communication, de commercialisation… », résume le trentenaire, qui se compare à un « associé externalisé ». Des missions supports communes à toutes sociétés mais qui, dans une explo…