Couverture du journal du 01/07/2025 Le nouveau magazine

Neuvic et Prunier, les leaders du caviar

Rapprochez Neuvic et Prunier et vous obtiendrez « le nouveau leader du caviar français » : les deux piliers de cette production de luxe ont conclu un accord pour la création de Groupe Prunier.

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©CaviardeNeuvic

Les actionnaires de Caviar de Neuvic et les actionnaires majoritaires du groupe Caviar House & Prunier ont annoncé un « accord préliminaire d’échange de titres », première marche vers l’entité Groupe Prunier. Le rapprochement, amorcé il y a quelques mois, devrait aboutir juridiquement cet automne. La société Olma Luxury Holdings, investisseur qu’ont en commun les deux structures, est l’actionnaire majoritaire de Groupe Prunier.

EXPERTISE HISTORIQUE

Ainsi unis, ces acteurs du Fine Foods ont l’ambition de « favoriser le rayonnement de la gastronomie française dans le monde au travers de caviars de qualité supérieure et de poissons fumés d’exception ». Un savoir-faire historique pour Prunier (1872) ; depuis 2011 pour Neuvic. L’opération envisagée donnera naissance au numéro 1 français de la production de caviar, ouvrant un horizon de leader mondial.

RÉFÉRENCE PRUNIER

Depuis la fusion de 2004, Caviar House & Prunier Group constitue au niveau international un « acteur historique et verticalement intégré », contrôlant l’ensemble de la chaîne de valeur, de la production à la distribution. Avec trois fermes en Nouvelle-Aquit