L’État, la Région Occitanie et la chambre régionale d’agriculture ont présenté le 15 juillet, à l’occasion d’une réunion qui s’est tenue à Carcassonne, la feuille de route de l’Occitanie en termes de souveraineté alimentaire. Cette dernière a été coconstruite au cours des quatre derniers mois, avec les acteurs des filières agricole, agroalimentaire, de la pêche ainsi que les collectivités et partenaires économiques. Cette feuille de route régionale doit fixer « les contributions de l’Occitanie aux ambitions nationales à horizon 2035 », dans le cadre de la loi d’orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture du 25 mars.
Dans sa feuille de route, l’Occitanie présente ainsi des objectifs chiffrés à horizon 2025. Il s’agira notamment d’atteindre les 500 000 tonnes de production de blé dur, de porter les surfaces de production de semences à 60 000 ha, de produire 400 millions d’œufs supplémentaires grâce à la création de 10 à 15 nouveaux bâtiments de poules pondeuses par an, de produire 600 000 porcs charcutiers supplémentaires, ou encore d’augmenter la production de 450 000 agneaux par an.
