Se laisser tenter par quelques gorgées de bissap, c’est s’ouvrir à une boisson d’ailleurs, sirupeuse, aux notes sucrée mais aussi acidulées subtil mélange apporté par le goût de l’hibiscus. En d’autres termes, c’est la promesse d’un voyage. Cette boisson, traditionnelle de l’Ouest-africain se trouve aujourd’hui aisément dans les épiceries spécialisées, mais elle est peu connue du grand public, et encore moins facilement trouvable.
C’était sans compter sur Samuel Toumanion et son projet : Tily. Ce nom, inspiré du mot « tile » signifiant soleil en bambara (la langue la plus parlée au Mali), n’a pas été choisi au hasard par cet étudiant…
