Couverture du journal du 28/02/2024 Le magazine de la semaine

Trois médailles dont l’or pour la Maison Ader

Entreprise familiale transmise sur quatre générations, la Maison Ader est un des fleurons gastronomiques des Hautes-Pyrénées.

La Maison Ader,

La Maison Ader, de Trie-sur-Baïse, se distingue une nouvelle fois. ©MaisonAder

Aujourd’hui dirigée par Hervé et Lionel Ader, la charcuterie vient une nouvelle fois de se distinguer au Concours Général Agricole 2023 où trois de ses produits ont été récompensés. Des distinctions qui relèvent presque de l’habitude puisque depuis 2014, elle s’est vue décerner 19 médailles. Cette année, le saucisson sec traditionnel a remporté la médaille de bronze tout comme la saucisse sèche bio. C’est grâce au saucisson sec de porc fermier que les Bigourdans reviennent dans leur fief de Trie-sur-Baïse avec la médaille d’or. L’excellence demeure pour cette enseigne qui a vu le jour en 1926 et perpétue un savoir-faire unique qui rayonne dans tout le Sud-Ouest et bien au-delà.