Vincent BIARD

Depuis 1462, la ville de Bayonne célèbre le savoir-faire séculaire du jambon autour du week-end de Pâques. L’édition 2023 de la foire au jambon se déroulera du jeudi 6 au dimanche 9 avril.

Entreprise - La société PureNat réalise l’une des plus belles levées de fonds des startups du Pays basque. Natacha Kinadjian Caplat et Manon Vaillant vont lancer la production de leur fibre 100 % durable capable de capter et détruire les polluants organiques de l’air.

Entreprise - Récemment élue à la tête de cette association réunissant 15 associations socio-professionnelles du Pays basque, Cécile Borg dirige un cabinet d’expertise comptable implanté à Anglet et à Salies-de-Béarn.

Entreprise - La société basée sur la Côte basque vient d’être reconnue comme leader du marché 2022 des soins réparateurs certifiés bio par GERS Data.

Pays basque - Il perpétue un savoir-faire séculaire, adapte les produits aux nouvelles exigences des consommateurs et modernise le métier… Sébastien Zozaya, emblématique artisan charcutier-traiteur à Biarritz et Bayonne, Meilleur Ouvrier de France, bouscule la charcuterie française pour mieux la pérenniser. 

La Commission permanente du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine s’est réunie le 13 mars dernier à Bordeaux. Parmi les 2 595 subventions attribuées, plusieurs concernent des entreprises du Pays basque.

Après sept mois de travaux, cet hôtel 3 étoiles rouvrira ses portes le 27 avril prochain avec six chambres supplémentaires.

Connu pour ses fermentations en cuves à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, le vigneron Emmanuel Poirmeu commercialise maintenant ses vins Egiategia en flacon de 100 ml.

Réouvert il y a un an, le Château de Brindos, situé à Anglet, séduit une clientèle de loisirs mais aussi les professionnels du tourisme d’affaires. Tous apprécient l’espace et le calme offerts par ce Relais & Châteaux 5* dirigé de main de maître par Olivier Richard.

Entreprise - Créée en 2012 à Capbreton, l’enseigne française Jack’s Burgers ouvre un nouvel établissement à Saint-Jean-de-Luz dans le Pays basque. Géré par Pauline Arias et Jérôme Chopeitia, ce restaurant accueillera ses premiers clients début avril.

Le Medef du Pays basque propose plusieurs matinées de formation dans les prochaines semaines. Au programme : sécurité au travail, développement commercial et accueil des nouveaux adhérents.

La 4ème édition du salon Horesta se tiendra à la Halle d'Iraty de Biarritz du 19 au 21 mars. Sur 5 200 m² ce salon accueillera 120 exposants de la restauration, boulangerie, boucherie, hôtellerie, pâtisserie et fromagerie.