Uber Eats et Deliveroo n’ont qu’à bien se tenir. Tarbaise d’origine, Elisa Dimbarre a décidé de lancer son entreprise de livraison de repas à Bagnères-de-Bigorre. Depuis mi-septembre, son équipe de livreurs arpente les rues de la cité thermale sur leurs trottinettes électriques pour livrer des repas provenant de cinq restaurants bagnérais. Avec de l’expérience dans la restauration, le service, mais aussi, comme chauffeur routier, Elisa Dimbarre, presque 40 ans, a choisi de tenter l’aventure à son compte. « J’avais envie de gérer moi-même, d’être décisionnaire, et surtout, d’apporter un nouveau service qui était manquant à Bagnères-de-Bigorre », souligne la fondatrice de Livraison Bagnéraise. Les Bagnérais peuvent directement passer commande sur la plateforme en ligne pour se faire livrer les plats du restaurant de leur choix. Le pari semble prendre puisque son objectif était de compter quatre restaurants à la carte du service sur la première année et elle en compte déjà cinq après cinq semaines d’activité.
Un an d’étude de marché
Méthodique, avant de se lancer, la créatrice a pris le temps de réaliser une étude de marché sur un an. « J’ai contacté…
