Reprise en 2012 par Béatrice et Jean-Pierre Glinkowski, elle enchaine les récompenses (double médaille d’Or au Concours général agricole à Paris en 2019) en transformant des oies, canards et porcs élevés en plein air en foie gras, magrets et cassou…
À la Truffe du Périgord : l’hyper-local et les salons
À Sarliac-sur-l'Isle, À la Truffe du Périgord, entreprise artisanale depuis plus de 85 ans, continue d'innover.
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