Qu’est-ce que la cuisine basque traditionnelle ? C’est à cette question que tenteront de répondre chefs, producteurs et enseignants venus du Pays basque (Iparralde et Hegoalde), réunis à Sare, salle Lur Berri.
Organisée par l’association Ja(ki)tea Elkartea, cette première transfrontalière veut mettre en lumière les savoir-faire, renforcer les liens entre cuisiniers et producteurs et ouvrir la réflexion sur l’avenir d’une gastronomie…
Un congrès dédié à la cuisine basque
Sare accueille le premier congrès de la cuisine basque traditionnelle lundi 3 novembre.
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