Organisé par la région invitante Bordeaux-Sud-Ouest de l’Union des œnologues de France, le Congrès des œnologues de France aura lieu du 10 au 12 juin prochains, au palais Beaumont à Pau. Ce rendez-vous se veut « un temps fort de réflexion, d’échange et de prospective » pour l’ensemble de la profession. Accueilli chaque année dans une région viticole différente, il rassemble chercheurs, praticiens, institutions, entreprises et partenaires. Autant d’acteurs de la filière réunis pour partager leur expertise et débattre des grandes évolutions du secteur.
Une révolution à accompagner
La 64e édition de cet événement mettra e…
