Ce vendredi 8 septembre, à une demi-heure de l’ouverture du Grand Monde, le va-et-vient ininterrompu des salariés témoigne de leur fébrilité. Oscar Limiñana, l’exploitant de ce nouveau lieu palois ouvert 7 jours sur 7, n’est pas en reste. À 33 ans, le Bayonnais se lance dans une aventure entrepreneuriale qui s’annonce aussi intense que passionnante : le jeune homme a pour mission de faire vivre ces halles gourmandes et festives situées dans la galerie commerciale d’Auchan. Un réel pari, alors que le concept n’existe nulle part ailleurs. Porté par Nhood France, opérateur immobilier du groupe Mulliez, le propriétaire d’Auchan, et concrétisé avec l’aide d’Enchanté, une agence spécialiste des food court, Le Grand Monde fait office de projet pilote. S’il fonctionne, il sera dupliqué dans d’autres villes de taille moyenne. Un test « grandeur nature » qui aura nécessité tout de même 3 millions d’euros d’investissements et deux ans de travail, dont une année de travaux.

© Le Grand Monde
Redynamiser la galerie
Des couleurs pop, 1 000 m2 de surface, 400 places, 4 points de restauration…