Hausses du coût de l’énergie, des matières premières comme le blé, mais aussi des emballages… : les temps sont rudes pour les artisans et particulièrement pour les boulangers-pâtissiers directement impactés par la conjoncture économique. Alors que certains sont aujourd’hui contraints d’augmenter leur prix ou dans le pire de cas de mettre la clé sous la porte, une start-up paloise se mobilise pour les accompagner. Depuis plus d’un an, Otami développe en effet un logiciel de gestion du même nom dédié à la profession. Son objectif : « accompagner la rentabilité et la productivité grâce à la gestion simplifiée des achats de matières premières et à la mise à jour automatique des coûts de revient ». Autrement dit, faire gagner de la marge mais aussi du temps aux artisans grâce à de nombreuses fonctionnalités. Suivi des recettes, alertes sur les variations tarifaires et les anomalies de facturation, calcul et ajustement des prix de revient, vision des stocks… : véritable soutien aux boulangers-pâtissiers, Otami leur promet notamment une éc…
Béarn – Otami, l’assistant des boulangers-pâtissiers
Depuis Pau, Otami a développé un logiciel pour faciliter et optimiser la gestion des achats et de la production, spécialement conçu pour les boulangeries-pâtisseries. Forte de son succès, la jeune entreprise souhaite aujourd’hui adapter sa solution à d’autres secteurs d’activités.
Guillaume Philipson et Johan Pickus, les cofondateurs de Otami.
