Ferm’envie, c’est d’abord une aventure collective. Celle de quatre producteurs du Nord Béarn, les familles Moureux, Gouze, Lalanne et Carrère, réunis autour d’une même conviction : l’union fait la force. En 2012, ils ouvrent un premier point de vente de produits fermiers et locaux à Serres-Castet, suivi en 2015 d’un second magasin à Bizanos. Le succès est immédiat. L’enseigne connaît même un pic d’activité pendant la crise sanitaire, avant de subir un net ralentissement, avec une année 2022 particulièrement difficile. En cause notamment : un manque de structuration que Jérôme Duville, actuel directeur de Ferm’envie, s’attache à corriger dès son arrivée fin 2023. Ancien directeur chez Metro, passé par les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, il impulse rapidement une nouvelle dynamique. En deux ans, le chiffre d’affaires progresse de 1,2 million d’euros pour atteindre 5 millions, avec deux exercices redevenus positifs.
90 % de produits néo-aquitains
Budget, stratégie, pilotage : tout est remis à plat av…
