Gâteau à la broche : 1,20 mètre de bonheur à Arreau

Ses multiples pics sont une ode à ceux qui dessinent la chaîne de montagnes et sa douceur n’a d’égale que celle qui marque l’air des Pyrénées : le gâteau à la broche fait résolument partie du patrimoine culinaire du département. À lui seul il est un condensé de tous ses atouts et il méritait bien une grande fête à son honneur : le 21 juillet, elle aura lieu à Arreau et pour l’occasion ce sont une cinquantaine d’exposants qui animeront la journée. De 10 heures à 19 heures, les animations seront constantes, assurées par différentes formations de bandas et les Chanteurs Montagnards de Tarbes qui donneront un concert à 11 heures à l’église mais aussi de la vannerie, une mini-ferme ou encore des expositions. Celle qui retiendra toute l’attention sera sans aucun doute la confection d’un gâteau à la broche d’1,20 mètre, réalisée tout au long de ce dimanche, un spectacle exceptionnel par sa dimension mais aussi les ingrédients qu’elle nécessite. La patience en est le principal car c’est elle qui assure la cuisson de cet emblème délicieux.