Jaune Poussin s’arrête avec la retraite de son dirigeant

Gérard Caillé, restaurateur bien connu à Périgueux et au-delà, cesse son activité après 43 ans dans la profession (pizzerias La Grappa, La Sicilia, premier Jaune Poussin à La Rotonde) : Jaune Poussin — quartier général du club de la presse du Périgord  — qu’il animait avec sa fille Alexandra, ferme ses portes le 20 décembre. Le site de la rue Wilson a connu bien des évolutions : l’ancien bowling repris par la famille Caillé il y a 22 ans a accueilli des thés dansants, des réceptions de groupes, et la fameuse formule buffet qualité à prix « low-cost » qui attirait toujours ses fidèles… Le vaste espace (salle de restaurant de format spectacle, salle de réunion, cuisines, le tout sur 700 m2 en sous-sol) va être repris par le Ccass de la Ville de Périgueux, qui possède le tiers-lieu voisin établi autour d’une résidence sénior : bien des projets à vocation intergénérationnelle pourraient s’y développer.