Tristan Zucchelli et Victor Lombard sont à la tête d’une champignonnière baptisée If, qui ne cesse de croître depuis 2021. Alors que leur branche événementielle, If Food Event, est déjà présente dans les festivals de la France entière, c’est à présent vers le traiteur que leurs regards se tournent. Rencontre avec une entreprise pas comme les autres.