Vincent BIARD

Le 13 juin prochain, de 9 h à 14 h 30, la chambre de commerce de la communauté autonome de Navarre dont le siège est à Pampelune accueillera une rencontre d’affaires entre professionnels du secteur agroalimentaire.

L’agence Think + de Saint-Jean-de-Luz spécialisée dans l’écoconception et le Centre d’études et d’expertise en biomimétisme (Ceebios) de Senlis proposent une série de quatre ateliers ludiques, créatifs et participatifs.

La chaine d’hôtels Mama Shelter annonce une collaboration avec le chef pâtissier Patrice Ibarboure officiant chez les Frères Ibarboure, l’affaire familiale de Bidart comprenant un hôtel 4 étoiles et un restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin.

La troisième édition du forum organisé par l’association Waves of Change se tiendra les 5 et 6 juin à l’espace Bellevue de Biarritz avec la participation de Carole Delga, présidente de la Région Occitanie et aussi Présidente des Régions de France.

L’association des Femmes Chefs d’Entreprises du Pays basque (FCE) a accueilli Anne-Marie Caunègre, 102 ans et doyenne des FCE France (2 000 adhérentes), le mardi 23 mai au château de Brindos.

Le rapport d’activité 2022 de la CCI Bayonne Pays Basque résume le travail des 275 salariés du groupe CCI et offre aussi de précieuses données chiffrées sur l’économie du Pays basque.

Dorénavant à la tête de la Ferme Ostalapia et son frère dirigeant le restaurant Ostalamer, Elisa Duplaissy-Betbeder, adapte cette institution à ses goûts, aux appétences de ses clients et aux sensibilités de son équipe. 

Avec son panorama, son allure de cargo, ses assiettes de poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, Ostalamer est un restaurant incontournable de la Côte basque dirigé maintenant par Hugo Duplaissy.

Créé il y a 25 ans par Christian et Dominique Duplaissy dans une ancienne ferme d’Ahetze, le restaurant La ferme Ostalapia est une institution devant autant à la singularité du lieu qu’au charisme de ses patrons. Ostalamer (depuis 2011) et Hiriartia (depuis 2018) sont venus compléter avec succès cette formidable et savoureuse aventure gastronomique. Retour sur une saga familiale made in Pays basque !

Prévu pour être amarré à Bayonne, le voilier cargo Vela y a été présenté le 17 mai dernier par les cinq cofondateurs du projet dont le skipper professionnel François Gabart.

Le groupe familial Annie Famose ajoute le Radisson Blu Hôtel de Biarritz à son portefeuille composé d’établissements implantés à Avoriaz, Biarritz, Bidart, Courchevel, Megève, Saint-Barthélemy et Saint-Tropez.

Présidée par Daniel Bordarrampe, l’Interprofession Lait de Brebis des Pyrénées-Atlantiques change sa stratégie de communication avec notamment un nouveau site internet très complet.