La marque Comtesse du Barry reprise par un consortium d’entrepreneurs du Sud-Ouest

Maïsadour a annoncé le 31 mars dernier céder sa marque Comtesse du Barry. Spécialisée dans les produits d’exception et avec un réseau de 41 boutiques, la société est reprise par un consortium d’entrepreneurs régionaux.

Comtesse du Barry change de main. La société, rachetée par Maïsadour en 2011, est cédée à un consortium d’entrepreneurs du Sud-Ouest a annoncé le groupe landais le 31 mars dernier. La coopérative Maïsadour indique vouloir se recentrer sur ses activités cœur de métier et s’est donc mise en quête de repreneurs pour la marque créée en 1908 qui compte une centaine de salariés, un réseau de 41 boutiques en France et est spécialisée dans les produits d’exception comme le saumon fumé et le foie gras. « Nous avons été convaincus par un projet solide, réaliste et sincèrement enraciné dans les valeurs du Sud-Ouest. Ce collectif d’entrepreneurs a les atouts et la vision nécessaires pour redonner un nouvel élan à Comtesse du Barry », souligne Christophe Bonno, le directeur général de Maïsadour.

Quatre entrepreneurs pour relancer Comtesse du Barry

Les quatre repreneurs combinent des expertises complémentaires qu’ils vont mettre au service du développement de la marque Comtesse du Barry. Pascal Lannebère et Jérôme Sarciat sont des spécialistes de l’agroalimentaire, propriétaires de la société D’Artigues Foie Gras, une conserverie historique installée dans les Landes. Ils apporteront une vision stratégique et une capacité d’approvisionnement de produits de qualité.

Jérôme Lassus, issu d’une famille d’entrepreneurs et dont le grand-père a inventé le Pousse-Rapière, a fondé à 26 ans sa première société, La Muse Goût, spécialisée dans la commercialisation de produits du terroir. « Il apporte son réseau, sa connaissance approfondie du secteur et un accompagnement structurant pour soutenir la stratégie de développement de la marque », indique le communiqué.

L’équipe est complétée par Ariane Daguin. Fondatrice de D’Artagnan foods aux États-Unis, elle est à la tête de la première maison à commercialiser le foie gras outre-Atlantique. L’entrepreneuse mettra à profit son large réseau dans le domaine de la gastronomie pour développer l’activité commerciale de Comtesse du Barry.

Jérôme Lassus pour directeur général

Les quatre repreneurs souhaitent faire de Comtesse du Barry un acteur de référence au niveau national. C’est l’entrepreneur Jérôme Lassus qui prend la direction générale de la marque. « Comtesse du Barry est un patrimoine gastronomique du Sud-Ouest et une marque emblématique. Fort des expériences de chaque actionnaire/repreneur et des compétences des équipes, notre volonté est de la réenraciner dans son territoire d’origine, en s’appuyant sur son identité unique, ses producteurs et ses savoir-faire », souligne-t-il.