La jeune start-up bordelaise, accompagnée par Unitec*, après quatre mois de développement, part du bon pied avec ses baskets zéro déchet, entièrement recyclées, fabriquées à partir de raisin bergeracois, présentées dans un carton évoquant les meilleurs crus. La collaboration locale a débuté en octobre 2020, quand le vigneron Thierry Daulhiac découvre la campagne de crowdfunding lancée par la jeune marque sur Ulule. Depuis 1992, il est la septième génération à l’œuvre sur ce domaine bergeracois d’une quinzaine d’hectares posé sur un plateau calcaire, planté de cépages blancs et rouges. Tourné dès 2005 vers la vit…
Zéta : les pieds dans le marc
D’un côté un vigneron bergeracois sensible aux questions environnementales, de l’autre une créatrice bordelaise soucieuse de travailler dans une logique de l’économie circulaire : Château le Payral et Zéta ont uni leurs talents pour créer La Millésime, une basket locale fabriquée à partir de sous-produits de raisin.
© D. R.
